Cusco, la antigua capital del Imperio Inca, no solo es un lugar rico en historia y cultura, sino que también es un paraíso gastronómico. La ciudad ofrece una variedad de restaurantes que sirven desde platos tradicionales peruanos hasta innovadoras fusiones culinarias. Si estás planeando un viaje a Cusco y deseas experimentar lo mejor de su gastronomía local, este blog te ayudará a encontrar los mejores restaurantes de la ciudad. Prepárate para un recorrido culinario que deleitará tus sentidos.
1. Restaurantes de Alta Cocina
**1.1. Cicciolina
- Descripción: Cicciolina es uno de los restaurantes más renombrados en Cusco, conocido por su combinación de cocina peruana e internacional. Ofrecen platos creativos y bien elaborados en un ambiente acogedor.
- Plato Recomendado: Prueba el «Ceviche de Corvina» o el «Lomo Saltado».
- Ubicación: Calle Triunfo 393, Cusco.
**1.2. MAP Café
- Descripción: Ubicado dentro del Museo de Arte Precolombino, MAP Café ofrece una experiencia gastronómica única con un enfoque en la cocina contemporánea peruana. El restaurante destaca por su ambiente elegante y su presentación impecable.
- Plato Recomendado: El «Ceviche de Trucha» y el «Cordero al Horno» son altamente recomendados.
- Ubicación: Plaza Nazarenas 231, Cusco.
2. Restaurantes Tradicionales Peruanos
**2.1. Pachapapa
- Descripción: Pachapapa ofrece una auténtica experiencia de cocina peruana en un entorno rústico y encantador. Su menú incluye una variedad de platos tradicionales preparados con ingredientes frescos y locales.
- Plato Recomendado: No te pierdas el «Cuy Chactado» y la «Pachamanca».
- Ubicación: Plaza San Blas 120, Cusco.
**2.2. La Cusqueñita
- Descripción: La Cusqueñita es famosa por su ambiente animado y su variada oferta de platos tradicionales. Es el lugar ideal para probar la auténtica comida cusqueña en un entorno alegre y festivo.
- Plato Recomendado: El «Trucha a la Parrilla» y el «Anticucho» son populares entre los locales.
- Ubicación: Av. Sol 101, Cusco.
3. Restaurantes de Fusión y Cocina Internacional
**3.1. Uchu Peruvian Steakhouse
- Descripción: Uchu combina lo mejor de la carne a la parrilla con sabores peruanos, creando una experiencia gastronómica única. Es conocido por su excelente selección de carnes y su ambiente moderno.
- Plato Recomendado: La «Picanha a la Parrilla» y las «Empanadas de Carne» son imperdibles.
- Ubicación: Calle San Agustín 275, Cusco.
**3.2. Jack’s Café
- Descripción: Jack’s Café es un lugar popular entre los viajeros y locales por su menú diverso que incluye desde desayuno hasta almuerzos y cenas. Ofrecen opciones internacionales con un toque peruano.
- Plato Recomendado: La «Hamburguesa Jack’s» y los «Panqueques con Frutas» son altamente recomendados.
- Ubicación: Calle Ladrillo 260, Cusco.
4. Opciones Veganas y Vegetarianas
**4.1. Greens Organic
- Descripción: Greens Organic ofrece una excelente selección de platos vegetarianos y veganos preparados con ingredientes frescos y orgánicos. El restaurante destaca por su compromiso con la salud y el bienestar.
- Plato Recomendado: Prueba el «Bowl de Quinua» y el «Tacos Veganos».
- Ubicación: Calle Choquechaca 270, Cusco.
**4.2. The Green Point
- Descripción: The Green Point es otro excelente restaurante para los amantes de la comida vegana y vegetariana. Ofrecen una variedad de opciones creativas y deliciosas en un ambiente relajado.
- Plato Recomendado: El «Hamburguesa Vegana» y la «Ensalada de Quinua» son opciones populares.
- Ubicación: Calle Palacios 129, Cusco.
5. Mercados y Comida Callejera
**5.1. Mercado de San Pedro
- Descripción: El Mercado de San Pedro es un excelente lugar para probar la comida callejera local y experimentar la vida cotidiana en Cusco. Aquí encontrarás una variedad de puestos que ofrecen desde jugos frescos hasta comidas tradicionales.
- Plato Recomendado: Prueba el «Jugo de Maracuyá» y las «Empanadas de Queso».
- Ubicación: Av. Vega 110, Cusco.
**5.2. Plaza de Armas
- Descripción: La Plaza de Armas es el corazón de Cusco y está rodeada de varios puestos de comida y pequeños restaurantes que ofrecen bocadillos y comidas tradicionales. Es el lugar perfecto para disfrutar de una comida ligera mientras observas la vida de la ciudad.
- Plato Recomendado: Los «Anticuchos» y el «Ceviche» son opciones deliciosas.
- Ubicación: Plaza de Armas, Cusco.
Consejos para Disfrutar de la Gastronomía en Cusco
- Reservaciones: Algunos restaurantes populares pueden estar llenos, así que considera hacer una reserva con antelación.
- Adaptación: Si no estás acostumbrado a comidas picantes o a alimentos exóticos, informa al personal para ajustar los sabores a tu gusto.
- Propinas: En Cusco, la propina no está incluida en la cuenta, por lo que es común dejar entre el 10% y el 15% del total.
